Tavuklu, Garnitürlü Pilav

Tavuklu, Garnitürlü Pilav ❣️❣️

3 Parça kalçalı Tavuk but
7-8 ad.Top karabiber
2 ad.Kakule çıtlatıp içerisindeki çekirdekleri kullanacağız.
1 yk.Limon suyu
6 sb.Su
1/2 yk.Tereyağ
1/2 çk.Karabiber
1 tk.Toz kırmızı biber
1 çk.Kekik
Tuz

Pilavı:
2 sb.Baldo pirinç
2 yk.Tereyağ
4 sb.Su (1 bardağını tavuk suyu kullandım)
1 ad.Kesme şeker
Tuz

Garnitür:
1 çb.Haşlanmış nohut
1 çb.Bezelye
2 ad.Havuç
2 yk.Sıvı yağ
1 çk.Toz kırmızı biber
1 /2 çk.Karabiber
Tuz
7-8 Dal dereotu

?Tavukları bolca yıkayıp tencereye alalım, üzerine top karabiber,kakule,limon suyu,tuz ve suyunu ekleyip haşlayalım.Suyunu süzüp didikleyelim.
?Tavaya tereyağ koyup eritelim.Karabiber,toz biber
ve kekik koyup karıştıralım.
?Didiklediğimiz tavukları 3-4 dakika tavada çevirelim.

?Bezelye ve küp küp doğradığımız havuçları haşlayıp süzelim.
?Tavaya sıvı yağ koyup ısıtalım.Baharatları,nohut,bezelye ve havuçları koyup 2-3 dakika çevirip ocaktan alalım.

?Pirinçlimizi bolca yıkayıp süzdürelim.Tere yağında kavuralım.Üzerine 1 sb.Tavuk suyu ile birlikte 4 sb.suyu,
kesme şekeri ve tuzu ekleyip
kaynamaya bırakalım.
?Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
?Üzerine bez peçete koyup kapağını kapatalım 10-15 dakika demlendirelim.
?Demlenen pilavımızı genişçe bir servis tabağına ters çevirelim.Üzerine tavukları, kenarına garnitürleri ekleyelim.

?İnce ince kıydığımız dere otunu serperek servis edelim.

Afiyet olsun ❤️