Buzluk İçin Yağda Kızartmadan Fırında Az Yağlı Patlıcan Saklama

Buzluk İçin Yağda Kızartmadan Fırında Az Yağlı Patlıcan Saklama neslinin_mutfagi_

MUSAKKALIK harika
Birde hakiki zeytinyağlı yaptım ben mis oldu
Patlıcanlar yıkanır kurulanır ve alacalı soyulur. Hızlı hareket edilir asla suya tuzlu suya konulmaz sünger gibi zaten asla suya koymam su çektirmem… Bie kaba yağ konulur. Patlıcanlar musakkalik şeklinde veya iri küpler halinde dilimlenir. Tepsi fırça ile yağlanır. Yağlı kağıt varsa işiniz ekstra kolay yağlı kağıt serin
Dilimler dizilir ve fırça ile üzerlerine yağ sürülür az sürmeyin. Önceden ısıtılmış en yüksek 250 derece fırına verilir ve kontrollü şekilde biraz kızartılır.

Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine buzluk kabı vs pay ediyoruz
Çıkarınca çözüldükten sonra istediğiniz şekilde kullanın musakka oturtma yapın lokum oluyor
Dondurucudan çıkarıp salındıktan sonra ister üzerine sarımsaklı yoğurtlu ,ister domates soslu ister şakşuka yapabilirsiniz..
Ben genellikle fırın yemeklerinde , patlıcan oturtma vs yaparken kullanıyorum 😉 Nasıl rahatlık anlatamam harika oluyor. Sayfamda etli tavuklu sebzeli kebap çeşitleri lokanta kebapları var kışın bunları hep böyle patlıcan ve biberlerim den kullanarak yapıyorum

Kışın Hormonlu ve yüsekkk fiyatlı sebzeleri almaktansa yazın tazecik yapıyorum ohh mis
Konulmaz diye kulaktan dolma bilgi var ama öyle bilgi yok yanlış kulaktan kulağa yayılmış olmalı
Bilmeyenler; Nette de araştırdım buzluğa patlıcan koymanın zararlı olduğuna dair hiçbir yazı yok aksine konulma şekillerinde hepsi yazıyor
Ben kesinlikle her sene koyarım. Öyle kolaylık ki anlatamam deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin