Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği

Tavuklu Patlıcan Yemeği
3 tane patlıcan gulcihankoyun__
3 tane domates
3 yada 4 tane Sivri biber
Tuz karabiber
Tavuk sosu
Yarım kg tavuk göğsü
Yarım kg but kuşbaşı olucak
1 rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yk salça
1 yk yoğurt

1 tatlı kaşığı pul biber
1 talı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ
Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda yirmi dakika dinlendikten sonra sudan geçirelim süzelim bir kaba alalım tuz karabiber sıvıyağla karıştırıp tepsiye dizelim fırını 200 derecede iyice ısıtıp patlıcanlı tepsiyi fırına verelim biraz kızarsın.
Bu arada soslafığımız tavukları sıcak tencereye koyup karıştırarak soteleyelim bir kaşık salça ekleyip kavuralım bir bardak domates sos ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirelim

Hafif kızaran patlıcanları fırından alıp orta kısma tavuk etlerini kaşıkla yerleştirelim kenar kısımlara domates biber dilimleri dizelim suyu sıcak su ekleyelim üzerine yağlı kağıt kapatıp yarım saat daha fırında pişirelim.
Afiyet olsun.