Borcamda Revani Tarifi

Borcamda Revani Tarifi
Malzemeler
Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet için
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3–4 damla limon suyu
Üzeri için
Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın.
Limon suyunu ekleyip 1–2 dakika daha kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek harcı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Pişirme:
Borcamı hafif yağlayın.
Harcı dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün.
Şerbeti tamamen çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.

Servis:
Dilimleyin, üzerine Antep fıstığı serpin.
Yanına sunum tabağında bir dilim alarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Revani için sıcak tatlı + soğuk şerbet dengesi çok önemlidir.
İrmik fazla karıştırılmazsa daha yumuşak olur.
Bir gece dinlenirse lezzeti daha da oturur.