Borcamda Çikolatalı Tepsi Pastası

BORCAMDA ÇİKOLATALI TEPSİ PASTASI TARİFİ (KESİN TUTAN, PÜF NOKTALI)
Borcamda çikolatalı tepsi pastası, yumuşacık kakaolu kek tabanı, hafif sütlü kreması ve üzerindeki çikolata kaplamasıyla kolayca hazırlanan pratik bir ev pastasıdır. Hem ekonomiktir hem de kalabalık misafirlere sunum için idealdir. Aşağıda tam ölçülü ve garantili tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Islatmak için:
1 su bardağı süt
Krema için:
3 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Çikolata sosu için:
200 ml krema
160 g sütlü veya bitter çikolata

Hazırlanışı
1. Kekin Yapılışı
Yumurta ve şekeri 3–4 dakika yüksek devirde çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış büyük boy borcama dökün.
170 derecede 30–35 dakika kontrollü pişirin.
Fırından çıkan kek hafif ılınınca 1 su bardağı süt ile eşit şekilde ıslatın.
2. Kremanın Yapılışı
Tereyağı ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alın.
Kaynayıp koyulaşana kadar karıştırın.
Ocaktan alınca tereyağını ekleyip eritin.
Krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Krema ılınınca kekin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
3. Çikolata Sosu Hazırlama

Kremayı küçük bir tencerede hafif ısıtın (kaynatmayın).
Çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Biraz soğutun ve kremanın üzerine dökün.
Üzerine antep fıstığı veya çikolata parçaları serpebilirsiniz.
Dinlendirme
Pastayı en az 3–4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dilimleme ve sunum için en ideal kıvam bu şekildedir.