Biber Turşusu

Bugün lezzetiyle muhteşem yapması çok kolay biber turşusu kuralım. Biberlerin lezzetinin tadına yaz kış varalım. Karşınızda uzun süre bozulmadan dayanan, tam kıvamında biber turşusu tarifi.
BIBER TURŞUSU
Ölçüler 3lt’lik kavanoz içindir marasli_aysenin_mutfagi

1 kg sivri biber

Yarım baş sarımsak

2 su bardağı sirke

Yarım su bardağı tuz

1 tatlı kaşığı limon tuzu

Su (kavanozu dolduracak kadar)

Cin biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Biberleri yıkayıp uçlarını kesin ve bidonlara dolduralım.

Biberleri bidona doldururken güzel bir şekilde bastırarak yerleştirmelisiniz.

Sarımsakları soyup içine atan.

Suyu, sirkeyi ve tuzu karıştırıp bidonu ağzına kadar dolduralım.

Bidonunuzun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatmalısınız.

Turşunuz olana kadar güneş görmeyen bir ortamda muhafaza etmelisiniz. Afiyet olsun…