Bayatlamayan Ay Poğaça

ŞAHANE LEZZETTE,,, YUMUŞACIK PUF PUF BU MÜTHİŞ POĞAÇAMI SAHUR İÇİN YAPMIŞTIM BAYATLAMIYOR HERKESE ŞİDDETLE TAVSİYE EDİP BURACIĞA İSTEYENLER İÇİN TARİFİMİ BIRAKIYORUM ✍?
???????????? ✨3 yumurta beyazı ✨2,5 su bardağı süt ✨1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
✨1 adet yaş maya
✨2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
✨1 paket toz patates püresi yada ( 4 adet iri haşlanıp rendelenmiş patates)
✨1 su bardağı tepeleme süzme yoğurt
✨1 yemek kaşığı dolusu +1 çay kaşığı tuz
✨8,5 su bardağına yakın un tugba_gamzeli_melek
KULLANDIĞIM BARDAK ÖLÇÜSÜ 210 ml.

????????????
Ilık süt,şeker ve maya yoğurma kabında karıştırılıp 4-5 dk bekletilir. Üzerine un hariç diğer malzemeler eklenip elle karıştırılır. En sona azar azar unu eklenerek yumuşacık, ele az yapışan bir hamur yoğrulur. Hamur çok iyi yoğrulmalı. Sonra sarmalayıp ılık bir yerde 1 saat

mayalandırılır. Hamurdan ;; 6 adet iri beze yapılır ilkinden başlanıp unlanmış tezgahta incecik açılır. İri üçgen şeklinde kesilir.
Kalın kısımlara peynir konulup,rulo şekilde sarılır,, boşta yapabilirsiniz ama gevşek sarın. Uçlarını içe kıvırıp yarım ay şeklinde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış fansız 190 derece fırında orta rafta 20 dk kızarana dek pişirilip alınır. Ilıyınca üzerine havlu kapatılıp bekletilir. Buzluğada kaldırabilirsiniz.TOMLAMDA 3 tepsi çıkıyor.