Orjinal Karaköy Poğaça Tarifi

Hayirli geceler diliyorum ?ancak firsatim oldu poğça tarıfını ıstıyenler vardı epeybı sabahı beklemedım ☺️ belkı kahvaltıya yapmak ıstersenız.Cok lezzetli bır poğça bıraz kalorı bakımından yüksek ama ? ne yaparsınız yapmayada yemeyede değer ?en lezzetli poğça bence

KARAKÖY POĞAÇASI
Malzemeler
250 gr tereyağ (oda ısısında )
1 çay bardağı ılık süt anne_elinden68
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvıyag
3 yumurta (2 sarısı yüzüne)
1 tatlı kaşığı tuz
5 – 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyın sert olmasın)

Hazırlanışı
Ilık süt ıle mayayı şekeri karıştırıp 5 dakka beklıyelım maya aktıf olsun. Yalnız su püf noktaya dıkkat edın süt sıcağa yakın olursa mayayı keser kabarmaz.ılık olsun bu ayrıntıya dıkkat edın lütfen ? sadece bunda değil bütün hamur ıslerınde geçerlidir bu aklınızda bulunsun. Sonrasında dıger malzemeleri karıştırıp azar azar un ılavesı ıle yumuşak bır hamur yoğuralım. Sert olmasın.hemencecik yoğurup bırakmayın enaz yarım saat pürüzsüz olana dek yoğurun Buda önemlidir☝️1 saat mayalanmaya bırakın ortam sıcak degılse belkı bırazdaha sürebılır güzel

mayalansın. Sonrasında şeklinı verelım. Tam yuvarlak degılde hafıf elınızle yassıltın şekil verırken cok degıl yoksa kabarırken çatlamalar olmasın ? bütün ayrıntıları ekledımkı sonuçtan memnun kalın?1 saatte tepsı mayası yapın üzerini kapatın.ardından yumurta sarısını sürüp çatalla cızıkler atıp önceden ısınmış 200 derecelı fırında kızarana dek pısirelim. Fırından çıkan poğcaları temız bır örtü ıle örtünki pamuk gıbı yumuşacık olsun. Yapıcak olanlara afıyetler olsun☺️