Baklava tarifi

?Baklava tarifi
1 yumurta büyük boy
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un(yaklaşık 5,5 su bardağı )
Bezeleri açmak için nişasta (mısır nişastası kullandım)

Aralarına serpmek için fındık ya da ceviz

?Üzerine ;

250 Gr tereyağı +1 çay bardağı sıvıyağ(tereyağını eritip üzerindeki köpüğü ve alttaki tortusunu alalım ve 1 çay bardağı sıvıyağ ekleyelim.)

?Şerbet için
5,5 su bardağı şeker
6,5 su bardağı su
3-5 damla limon

Kaynamaya başladıktan sonra 45 dk kısık ateşte pişirelim

?40 cm tepsi için

45 adet ceviz büyüklüğünde ufak bezeler yapalım. her kata nişasta olacak şekilde 5’er 5’er merdaneyle açalım .Daha sonra oklavayla incecik açıp tepsiye serip üzerine fındık serpelim.Yufka büyük olacaktır tepsiye yerleştirdikten sonra kalan kısımları oklavayla kesip aralara yerleştirelim.9 yufka olacak şekilde hepsine aynı işlemleri uygulayalım.
En üstün altındaki kata fındık koymayalım(keserken düzgün olması için).

Bıçakla şekil verip kestikten sonra tereyağ ve sıvıyağ karışımını her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla dağıtalım.175 derece fırında yaklaşık 1-1,5 saat ağır ağır pişirelim.
Ben tatlı soğuk şerbet ılık şekilde tatlımı şerbetledim.Kıyır kıyır çok güzel bir kıvamda oldu.