El Açması Cevizli Burma Baklava

El Açması Cevizli Burma Baklava

Malzemeler
2 adet yumurta tarifyazar

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
Bir fiske tuz
5 su bardağı un
Hamuru açmak için nişasta

Şerbeti için
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

İçi için
Ceviz veya fındık

Üzerine sürmek için
1 paket teremyağ (250 gr)

Hazırlanışı
Hamur malzemelerini yoğurma kabımıza alalım.Azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.Üzerini örterek 1 saat dinlendirelim.Bu arada şerbeti hazırlayalım.Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp, ocaktan almaya yakın limon suyu ilave edelim ve soğuması için kenara alalım.Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım.Hamurun üzerini örtelim kurumasın.Bol nişasta ile açabildiğimiz en ince şekilde açalım.Üzerine bolca ceviz serperek yufkayı ortadan ikiye bölelim.Baş kısmından oklavaya dolayıp, iki yandan kibarca büzerek hafif yağladığımız tepsiye yerleştirelim.Tepsimiz dolana kadar aynı işleme devam

edelim.Burma baklavamızı istediğimiz büyüklükte dilimlere keselim.Margarini eritelim ve tatlımızın üzerine sürelim.Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü olarak kızarana kadar pişirelim.Kızaran burma baklavamızın üzerine sıcakken soğuk şerbeti gezdirelim.Tatlımızı 4-5 saat dinlendirip şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.Hamurunuz artarsa buzluğa atıp daha sonra gözleme gibi pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.