Kireçte Kabak Tatlısı

KİREÇTE KABAK TATLISI
Malzemeler:
3 kg kabak.
2 su bardağı beyaz kireç.
3 kg toz şeker.
2 litre su.
1cay kaşığı limon tuzu.
Üzerine tahin fıstık.

Ben bire bir yapıyorum tatlimı Öncelikle kirecimizi derin bir kaba koyup üzerine 4 litre kadar su ekleyip karıştırın kirecini iyice, ve bir köseye koyun kireç alta su üzerine gelsin.
Kabağımızı soyup istediğiniz şekilde dilimleyip derin bir kaba koyup hazırladığınız kireç suyunun berrak suyunu kabağın üzerine kapatacak şekilde kireçli suyu koyun ve ağzını kapatın yaklaşık 15 saat beklesin ne kadar çok kalırsa o kadar sert olur, ben akşamdan yapıyorum genelde.sertleşen kabağı güzelce yıkayıp süzgeçleyin derin bir tencereye alın üzerine şekerini ve suyunu ilave edin harlı ateşe koyun pişmeye

yakın limon tuzunu ekleyin şurubu şekerleme olmasın diye , video gördüğünüz gibi şurubu baloncuklar oldumu kabak iyice içine şurubu alınca pişmiş demektir tahta kaşıkla rahatlıkla karıştıra bilirsiniz kesinlikle dağılma olmaz pişen kabağı derin borcama alın soğumasını bekleyin istediğiniz gibi servis yapın afiyet olsun.