Ayva Reçeli

Selamünaleyküm kıymetli kardeşlerim hayırlı huzur dolu bir gün diliyorum herkese ayva reçeli biz tatlı reçel yerine tüketiyoruz ayva vakti hemen alın ramazan için yapın püf noktalarına kadar paylsacam yiyeceğiniz en lezzetli ayva reçeli ??

Sayfam akışa düşmesi için beğeni ❤️ yorum yaparsanız sevinirim ?

AYVA REÇELİ ? pastaci_sefi

1 kg ayva
1 kg toz şeker ( 5 su bardağı)
7-8 karanfil
1 tane çubuk tarçın
Yarım çorba kaşığı limon suyu
Ayvanın çekirdeklerini çıkarın içine atın
1 litre su (5 su bardağı)

Bardak ölçüsü 200 ml klâsik su bardağı
Not = düdüklü tencerede kapağı kapalı 10-15 dk pişirin yoksa ayva reçeli sert olur sonra kapağını açıp en kısık ateşte 2-3 saat pişirin ayva az olursa daha çabuk pişer bu kıvama gelince altını kapatın daha fazla pişirmeyin ayva reçelinin üzerine su degdirmeyin bozulmasın diye

?Çekirdeği çok güzel kıvam veriyor ?

Not sıcak doldurunca mutlaka ters çevirin kapakta oluşan su damlacigi sıcakken buhar yapar üzerine damlar küflenir soğuyunca kadar ters bekleyin hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra kavonoza doldurun

Yapılışı=1 kg ayvanın kabuklarını soyun dilediğiniz şekilde doğruyabilirsiniz ben elma dilimi doğradım siz küçük küçük de doğruyabilirsiniz küp küp isteğe bağlı bir kasenin içine soğuk su doldurun içine yarım limon sıkın doğradığınız ayvaları hemen içine atın ki kararmasın 10-15 dakika bu suyun içinde bekletin ayvaları süzün düdüklü tencerenin içine dökün üzerine toz şeker karanfil ayva çekirdeklerini ekleyin yarım yemek kaşığı limon suyunu ekleyin uzerine 1 litre su ilave edin düdükluyu kapatın düdüklünun sesi geldikten sonra 10 dakikada düdüklüde kaynatın sonra düdüklünün kapağını açın açık bi şekilde kısık ateşte pişmeye bırakın burası çok önemli püf noktası kırmızı olması için sona

kadar kısın kapağını da daha kapatmayın kapağı açık şekilde kaynamaya bırakın ben 2 saat kaynattim arada tencereyi sağa sola sallayın kaşık da degdirmeyin zaten göreceksiniz kaynadıkça hem kıvam alacak hem rengi kızarmaya başlayacak soğuyunca şerbeti katilaşıyor yapacak olanlarin yorumlarını bekliyorum ? sevgi ve selamlar ?