Harika Vişne Reçeli

?? HARİKA VİŞNE REÇELİ ??
.
Malzemeler
.
Vişne
Şeker
Limon suyu
.
.
Hazırlanışı

Çekirdekleri çıkarılmış 1 büyük kase vişne tencereye alınır. Üzerine aynı kase ile 1 kase şeker konulur. Tencerenin kapağı kapatılır serin yerde suyunu salana kadar 1 gece bekletilir. Ben hemen yapıyorum meyveler pörsümüyor. 1 bardak su koyup pişmeye koyuluyorum. Hemen de yapabilirsiniz az bekletmek yeter pisirirken biraz su koymanız yeterli. Ben çekirdeklerini çıkarıp yapıyorum yemesi kıvamı her şeyi ile harika oluyor. Bu reçelde 1’e 1 ölçü kullanıyoruz ama çekirdekleri çıkarılmış 1 kase vişne, çekirdeği çıkarılmamış nerdeyse 2 kase vişneye takabül ediyor. Kilo ile ölçtüm 1.5 kg vişne 1 kg şeker kullanmış oldum. Çekirdeklerini çıkarınca 1 kg kalmış oldu zaten ? Onun için (1 kap çekirdeği çıkarılmış vişneye 1 kap şeker )
.
.
. ?? Bekleyip suyunu salan vişneler 1 tur karıştırıp orta ateşe konur ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca en ufak ocak gözüne alınıp kısık ateşe çekilip ara ara karıştırarak kapak açık meyvesine göre 1 saat kadar kaynatılır. Köpüğü gitsin diye az kıvamlanmaya başlayınca 1 küçük parça margarin yada tereyağ

koyabilirsiniz yada köpükleri almayı unutmayın. Reçel kıvamına gelmeye başladığı zamanda 1-2 taş limon tuzu veya çok az limon suyu eklenip karıştırılır ve o şekilde de 10 dk kaynatılıp altı kapatılır ve kaynak iken kuru kavanozlara pay edilip ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir soğuyana kadar 1 gün ters şekilde bekletilir sonra serin kuru kiler ortamında saklanır?? .
.
❤ Suyunu çok çektirmemeye dikkat edin. Sulu bırakın ki soğuduktan sonra kıvamlanıyor ?❤ neslinin_mutfagi_

AFİYET OLSUN