Acur Ve Havuç Turşusu

Acur Ve Havuç Turşusu
Malzemeler alewturken34
4 kg acur
1,5 kg havuç
2 yemek kaşığı pul biber
4 baş sarımsak
1 su bardağından bir parmak eksik kaya tuzu
750 ml üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 lt su
Dereotu
Yapılışı

10 kg’lık bidon için ölçülerim tam ?
Öncelikle bütün malzemeler güzelce yıkanır. Acurların uçları kesilir çok uzunsa ikiye kesilir. Havuçlar da aynı şekilde kesilir ikiye ayrılır. Sarımsaklar da soyulur ikiye üçe doğranır. Ayrı bir kapta su, tuz, Sirke ve pul biber karıştırılır tuz eritilir. Bütün malzemeler bidona güzelce

yerleştirilir. Aralarına sarımsaklar ve limon tuzu konulur. En son tuzlu sirkeli su dökülür su az gelirse ilave edilir. En son üzerine dereotu konulur kapak kapatılıp 1 ay boyunca serin güneş görmeyen bir yerde bekletilir.
1 ay sonunda alabilirsiniz.