Kırma Börek

Hayırlı akşamlar diliyorum ? size harika bir börek tarifim var ? sayfamda birçok çeşit börek tarifi var ama bu börek gerçekten harika oluyor. Su böreği lezzetinde ve görüntüsünde pratik herkes kolaylıkla yapabilir.

KIRMA BÖREK (göçmen böreği) anne_elinden68

Malzemeler
4 adet yufka
500 gr yoğurt
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz

Sonrasında eklemek için
125 gr tereyağ
1 çay kaşığı karbonat

Arası için
Beyaz peynir ve kaşar peyniri ekledim.
Arzuya göre maydonoz veya dereotu eklıyebilirsiniz.

Hazırlanışı
Yoğurt,yumurta ve tuz karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim. benim yufkalarım ufak kendi yaptığım birde parçalanmış olan yufkalarımdı onlarla yaptım.Büyük yufkalarla kat sayısı dahada fazla ve güzel olur ? yarısına sostan sürüp diğer katını kapatalımki sosunu alsın. Peynirini yarısına serpip kapatalım.elimizle hafif bastıralım. İki tarafından ortaya büzdürelim.küçük dilimlere kesip tereyağ ile yağladığımız tepsiye döşeyelim. Bütün yufkaları bitirince kalan sosa erittiğimiz tereyağ ve karbonat eklıyelım. Fırçayla yedirerek her yerine sürelim. Bıçakla dilimlere kesip 180 dereceli fırında kızarana kadar pısırelım. Fırından çıkan böreklerin üzerine

temiz bir örtü örtüp dinlendirelim.dinlendikçe dahada güzel oluyor. Yapıcak olanlara afıyetler olsun ?

Not:börekleri akşamdan yapıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Sabah pişirebilirsiniz.