Kabak Tatlısı

Hayırlı vakitler arkadaşlar ??
…..
Tam kıvamında nefis bir kabak tatlısı tarifi,kaydetmeyi unutmayın ????
Üzerine de tahin ve cevizle lezzette tavan yapabilirsiniz ☺️
…..
?KABAK TATLISI? cihan.koca
1 kilo balkabağı (ayıklanmış olarak net ağırlık)
2,5-3 su bardağı şeker
Tahin
Ceviz
???
?Kabakları temizledikten sonra yıkayıp,çok iri olmayacak şekilde ve mümkün olduğunca hepsini aynı boyutlarda doğrayıp tencereye alıyorum.

?Kabuklu olarak 1 kilo kabak kullanacaksanız 2 su bardağı şeker yeterli oluyor.
?Üzerine toz şekerini döküp,kapağını kapatıp geceden sabaha kadar bekletiyorum.3-4 saat bekletmeniz de yeterli olur.
Süre sonunda ocağın en küçük gözüne alıp,en kısık ayarda ve kapağı hafif aralıklı olarak,kabaklar iyice yumuşayana kadar yani yaklaşık 1 saat 15 dakika pişiriyorum.Böylece biraz da karamelize olmasını sağlamış oluyorum.Çatalla mutlaka pişip pişmediğini kontrol edip,gerekirse bir süre daha pişirin.

Arada kabakları çevirmeyi unutmayın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra tahin ve ceviz ile servis edin.