Kırmızı Kadife Pasta

?Kırmızı Kadife Pasta
Yapmayı en sevdiklerimden yumuşacık lezzetli kadife pastayı birde bu şekilde denemelisiniz??? Detaylıca tarifi şu şekilde:

?Malzemeler
4 adet oda ısısında yumurta zsevdes

1,5 su bardağı şeker
125 gram tereyağı
1 su bardağı buttermilk (1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı limon suyu)
2,5 su bardağı un (bardak ölçüm 250 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası

Pastacı kreması için:
2 bardak süt
1 yumurta
Yarım bardaktan az fazla şeker
3,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı labne (Lezzet katıyor fakat isteğe bağlı)
İç dolgusu için 6-8 adet çilek

Islatmak İçin:
1,5 bardak süt

?Hazırlanış:
(Kremayı 1 gece öncesinden yapmanızı öneriyorum???)Krema için labne,vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeler ocağa alınır,kaynayıp koyulaşıncaya kadar el mikseriyle karıştırarak pişirilir.
Daha sonra ocaktan alınır topaklanmışsa süzgeçten geçirilir üzeri streç film ile değdirerek kapatılır, ilk sıcağı çıkıp ılıyınca labne,vanilya ve şanti eklenir, mikserle 2 dakika çırpılır ve buz dolabına kaldırılır, kremamız hazır.

Buttermilk için süt ılıyacak şekilde ısıtılır üzerine limon suyu eklenir kenara alınır.
Tereyağı ve toz şeker iyice çırpılır, yumurtalar tek tek ilave edilir çırpmaya devam edilir.
Buttermilke gıda boyası eklenir karıştırılıp yumurtaların üzerine ilave edilir, çırpılmaya devam edilir.
Kuru malzemeler eklenir, dilediğiniz kalıba kek harcı dökülür.
160 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.

Soğuyan kekin fazla yüksekliği alınır iki eşit parçaya ayrılır süt ile ıslatılır arasına krema sıkılır ve doğranmış çilek eklenir.
Pastanın üst kısmıda süt ile ıslatılıp kalan krema sıkılır. Kekten ayrılan parçalar ufalanıp pastanın çevresine serpilir.
1 gece buz dolabında dinlendirilir Afiyetle♥️