Taze Fasulye Salatası

Muhteşem salata tarifim ile Yaz’a merhaba diyoruz ? herkesin çok beğenerek yiyeceği, neredeyse kendi suyuyla özlenerek pişmiş olmasıyla %? lezzet garantili ??tarifimi aşağıya bırakıyorum…
.
TAZE FASÜLYE SALATASI
.
500 gr taze fasulye nevsinavdan

2-3 adet havuç
1 çay bardağı sıcak içme suyu
4 adet Közlenmiş kapya biberi
1 sb haşlanmış Mısır
5-6 dal taze soğan
Yarım bağ maydonoz
Yarım bağ dereotu
8-9 adet küp doğranmış kornişon
Yarım çay bardağı Ceviz kırığı (ister içine, isterseniz benim gibi üzerine koyabilirsiniz)
Tuz

1 çay kaşığı bal ?
1 çay kaşığı mercanköşk
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Zeytin yağı
1 adet limonun suyu
.
HAZIRLANIŞI
.
Taze Fasülyeyi ben çalı fasülyesi olarak kullandım, siz istediğiniz fasülye kullanabilirsiniz. Fasülyeleri verev şekilde kesiyoruz ve 2-3 kere güzelce yıkıyoruz. Havuçları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Teflon geniş bir tencerede, biraz zeytin yağı ilave ederek, fasülyeleri 5 dakika kadar çevirerek kavuruyoruz. Daha sonra yarım çay bardağı su ilavesi ile en kısık ateşte yine dikkatli bir şekilde arada çevirerek kavuruyoruz. Tekrar yarım çay bardağı sıcak su ilave ederek (toplamda bir çay bardağı oluyor) kavurmaya devam ediyoruz. 15 -20 dakikalık bir sürede fasülyeler neredeyse kendi suyuyla pişmiş oluyorlar. Burada dikkat edeceğimiz,

Fasülyelerin çok yumuşamaması, hafif diri olacak, dişe gelecek şekilde pişmesi… Üzerine bir miktar tuzunu atıyoruz, ocağı kapatarak kendini çekmesini sağlıyoruz. Havuçları da ayrı bir kap için de aynı şekilde hazırlıyoruz. Havuçları kavurmak istemezseniz rendenin iri gözüyle rendeleyebilirsiniz. Yukarıda verdiğim diğer salata malzemelerini içine ilave ederek karıştırıyoruz. Salata kasesine alarak süslüyoruz. Afiyet olsun?