Yeşil Zeytin

YEŞİL ZEYTİN

Yeşil zeytin zamanı geldiii. Bu senede şükürler olsun gördük.

Arkadaşlar bildiğim kadarıyla yeşil zeytin alırken; lekesiz olacak,
çok sert olmayacak, yumuşak olmayacak.. hadi buyurun sizde yapın derim.

?Bismillahirrahmanirrahim 2gunum1degil

Zeytinleri güzelce yıkadım.
2-3 kesik atıp tuzlu suda kararmasınlar diye tuttum.

Ölçü:
5 lt.lik kavonoza
3 litre çizilmiş zeytinleri ve üzerine
1 kahve fincanı dolusu iri tuz

Her sabah suyunu süzüp, yeni su ve
1 yk.iri tuz
? 8-10 gün sonra yani zeytinin acı tadı gittiğinde (tattığımızda) (acılığı ne zaman giderse)

?Son işlem olarak içtiğimiz temiz sudan kavonozu doldurup,
1 kahve fincanı tuz
1 nohut büyüklüğünde limon tuzu koyup kapatacağım. İnşâllah

1 ay ve sonrası için yemeğe hazır olacaktır.

Bu arada kavonoz güneş görmemeli rengi koyulaşmasın Kararmasın.

?Eee.. emek olmadan yemek yok. Hadi kolay gelsin, zeytin olgunlaşınca ömrümüz olsun afiyet şifa olsun hepimize.?