Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı
Keki için; belgince_borek
1.5 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı fındık veya ceviz
1 çay bardağından bir parmak az hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu Şerbet için;
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Muhallebi için;
1 litre süt
1 su bardağından az nişasta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı;
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım, bunun için şekeri ve suyu tenceremize alalım yaklaşık 13 dak kadar orta ateşte kaynatıp soğuması için kenara alalım. Kekimiz için şeker ve yumurtaları 6-7 dak çırpalım sıvıyağ ilave edip çok az daha çırptıktan sonra galeta unu, ceviz, kabartma tozu ve hindistan cevizini ilave edelim spatulayla karıştırıp yağlanmış orta büyüklükte borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Krema için bütün malzemeyi tenceremize alalım sürekli karıştırarak pişirelim ve soğuması İÇİN bir kenara alalım bu arada 1 su bardağı sütle 1 poşet krem şantimizi çırpalım ve dolaba koyalım. Pişen kekimizi fırından çıkaralım ilk sıcağı çıkınca tamamen soğumuş

şerbetimizi her tarafına gelecek şekilde üzerine dökelim, soğuyana kadar dinlendirdikten sonra pişirip soğuyan kremamızı bir kez daha mikserleyelim ve hazırladığımız krem şantiyi de ilave ederek mikserle çırpalım ve soğuyan ve şerbetini emen kekimizin üzerine dökelim ve spatulayla düzleyelim, bolca hindistan cevizi serpiştirip bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün isteğe bağlı süsleyerek servise hazır hale getirelim. Yapacak olan arkadaşlarım sizlere şimdiden kolay gelsin ?