Topalak Çorbası

Favoriniz olacak nefis mi nefis topalak çorbası ?

Topalak Çorbası Ya da Yemeği
Malzemeler Köftesi İçin;
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
1, 5 su bardağı sıcak su
2yemek kaşığı dolusu un benim.mutfak
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Nane, kimyon, Karabiber 1 er çay kağı
Tuz

Köftesi İçin
150 gr kıyma
Küçük 1 adet kurusoğan rendesi
Tuz, Karabiber, pulbiber

Sosu İçin;
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2diş ezilmiş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Karabiber
Pul biber
Tuz
Hazırlanışı
Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp şişmesini sağlıyoruz.
Diğer malzemeleri de katıp elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.

Tencereye yağları alıp soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz.
Soteleyip salçasını, yedi su bardağı suyu ve baharatlarını da katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamakta olan suyun içine nohutu ve köfteleri de katıp 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Limon ve pulbiber de katıp sıcak olarak servis ediyoruz.