Tereyağlı Çıtır Simit

Tereyağlı Çıtır Simit
@yelizgurmutfagi
Sahura , kahvaltılarınıza çıtır çıtır tereyağlı mis gibi simit yapabilirsiniz. Tadı gerçekten enfes oldu. Mutlaka kaydedin derim.
Malzemeler:(125 ml çay bardağı )
1 çay bardağı ılık süt
1çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
50 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 adet yumurta
1 paket maya (10 gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un ( 200 ml bardak)
Üzeri için:

Kavrulmuş susam
3-4 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı su
Yapılışı:
Derin bir kaba tüm sıvı malzemeleri, şekeri ilave edip karıştıralım ve üzerine un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Unu kontrollü ekleyin. Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 16 beze yapalım.
Her bir bezeyi uzunlamasına silindir şekli verelim. İki bezeyi bu şekilde birleştirip örgü şekli verip yuvarlayıp simit şekli verrlim. Her iki beze bir simit oluyor.

Toplamda 8 adet simit olmuş oluyor.
Yuvarladığınız simitleri önce sulu pekmeze her tarafını bulayıp daha sonra her tarafını yine susama buluyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye aralıklı dizelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirelim. Fırının zeminine bir kapta su koyalım. Fırının başından çok ayrılmayın kontrollü pişirin.
Afiyet olsun