Yer Elması Püresi

YER ELMASI PÜRESİ
MALZEMELER nevsinavdan

500 gr Yer elması
1 adet patates
2 -3 diş bütün sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat
2 yk kadar krema
1 yk (kibrit kutusu kadar) eritilmiş tereyağı
Yeteri kadar tuz
Üzerine zeytinyağı
Frenk soğanı (yaprak soğan)

HAZIRLANIŞI
Yer elması ve patatesin kabuklarını soyarak küpler halinde doğruyoruz. İsterseniz haşlayarak, isterseniz benim gibi buharda yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz. Pişen yer elması, sarımsak ve patatesin içine yukarıda vermiş olduğum malzemeleri ilave ederek, patates ezici ile eziyoruz. Ben baştan patates ezici ile daha sonra el blendırı ile ezmeye devam ettim. Burada dikkat edilmesi gereken, yer elması çok ince bir

püre olduğu için kıvamını fazla inceltmemekte fayda var. Daha sonra Püreyi servis tabağına alıyoruz, üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz, Frenk soğanı ile birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun