Sodalı Kıymalı Börek

Sodalı ve kıymalı harika bir börek yapmaya ne dersiniz ?
Böyle çıtır çıtır değilde hafif dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet. ??
Bana ana sayfada beğeni ve kaydetleriniz ile destek olursanız çok mutlu olurum. ?
Dilerseniz patetesli veya peynirlide yapabilirsiniz. ☺️
.
Sosu için: lezzeti_mutfak_
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ

Börekleri bekletmek için:
1 su bardağından 2 parmak eksik su
1 şişe maden suyu

İçi için:
250 gr kıyma
1 tane soğan
Tuz , karabiber, pul biber
Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı
Tavamıza yağ alınır ve soğanlar incecik doğranıp sotelenir. Uzerine kıyma eklenip kavrulur. Baharatlarda eklenip kıymanın kendi saldığı suyu çekene kadar pişirilir.
Yufkanın bir tanesi tezgaha açılır.Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır. Yufkanın her tarafına sürülür. Yufkamız dörde kesilir. Kenar kısımlarına iç malzemesi eklenir ve uca dogru sarıp uç kısmından içe doğru kıvrılır. Bütün yufkalarımıza bu işlem yapılır. ( Şekil ile detaylı

görselleri paylaştım size yardımcı olacaktır. )Yaptığımız börekler bir tepsiye alarak yan yana dizilir. Su ve maden suyu bir kapta karıştırıp böreklerin üzerine eşit bir şekilde gezdirilir. Böreklerimiz bu şekilde yaklaşık 4 saat bekletilir. Süre sonunda suyunu çekecektir. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak dizilir. Üzerine 1 tumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt eklenerek fırça ile sürülür. 200 derece fırında alt üst iyice kızarana kadar pişirilir. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun