Şerbet-i Karamel

08.01.2021
1.303
Şerbet-i Karamel
Sponsorlu Bağlantılar

ŞERBET-İ KARAMEL
.
Malzemeleri; asligul.kutlu
.
Kek için:
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1. 5 su bardağı un
* 1. 5 paket kabartma tozu
* 2 paket vanilya
Karamel şerbet için:
* 2,5 su bardağı toz şeker
* 4 su bardağı su
Kreması için:
* 1 litre süt
* Yarım su bardağı toz şeker
* 2 tepeleme yemek kaşığı un
* 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 paket vanilya
* 1 poşet toz krem şanti

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Üzeri için:
* 1 poşet krem şanti+1 su bardağı süt ile çırpılacak
* Hindistan cevizi
* Yapılışı; * Öncelikle karamel şerbetimizi hazırlayalım.
Çelik bir tencere veya tavaya şekeri kısık ateşte karamelize edelim.Şeker iyice eridikten sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Kaskatı olması sizi endişelendirmesin kaynadıkça eriyecektir.Karıştırarak şekerin iyice erimesini sağlayalım ve ocağın altını kapadıktan sonra daha kolay soğuması için bir başka kaba aktarıp soğumaya bırakalım.Keki için şeker ve yumurtaları köpürene dek çırpalım.Diğer malzemeleri eleyerek ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 170 derece fırında pişirelim.Piştiğini kürdan testi yaparak anlayabiliriz.Kek pişince sert oluyor.Ilınan kekin üzerine çatalla delikler açıp soğumuş olan şerbeti döküp bir kenara alalım.:kek ılık şerbet soğuk olacak!

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Kreması için sütün içerisine şeker, un ve nişastayı alıp karıştırarak kıvam alana dek pişirelim.Kıvam alınca margarin ve vanilyayı da ekleyip bir iki dk daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp ılınmasını bekleyelim.Krema ılınınca toz krem şantiyi ekleyip beş dk kadar mikser ile çırpalım.Kremayı uzun süre yüksek devirde çırpmak önemli!Hazır olan kremayı kekin üzerine eşit şekilde döktükten sonra iyice soğumasını bekleyelim.Krem şantiyi de hazırlayıp en üstüne sürdükten sonra bolca hindistan cevizi ile kaplayıp tatlımızı 7-8 saat kadar donması için dinlendirelim. İstediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.Afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.