Oruk Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar

Oruk kebabı Gaziantep ve Kilis’te yapılan, kıymaya ince bulgur( simit) ve baharatların eklenip yoğrulması ve ister közde ister fırında pişirilmesiyle yapılan bir kebaptır. Pideyle şahane olur.
ORUK KEBABI filizlenen_tarifler
600 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 küçük kuru soğan
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Oruk Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar

Etle pişecek sebzeler:
Yeşil biber, soğan,sarımsak
İnce bulgur, yarım çay bardağı kaynar suyla ıslatılıp şişirilir. Sarımsaklar ve soğanlar ince ince rendelenir. Kıyma, ince bulgur, doğranmış ceviz, salça,soğan ve sarımsaklarla, baharatlar karıştırılıp 10-15 dk boyunca yoğrulur.

Sponsorlu Bağlantılar

Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oval şekil verilir ve yağlanmış tepsiye dizilir. Biber, soğan ve sarımsaklar da kıymanın arasına yerleştirilir.
180 derece ısınmış fırında pişirilir.
Bol sumaklı, maydanozlu soğan piyazı ve pideyle servis edilir

İLGİNÇ HABERLER

ETİKETLER: Oruk Kebabı

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.