Peynirli Bazlama

28.03.2023

Sponsorlu Bağlantılar

PEYNİRLİ BAZLAMA olsadayesek20
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su (250 ml )
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
8 su bardağı un
Tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Peynir

Sponsorlu Bağlantılar

İlk önce hamurunuzun ön mayasını hazırlayın.Yoğurma kabınıza bir bardak ılık suyu, mayayı, 2 yemek kaşığı toz sekeri ve toplam un miktarınızdan 5 yemek kaşığı unu ekleyip hepsini pürüzsüz olacak şekilde karıştırın.10 dakika bekletin.Eğer ön mayalama yaparsanız bazlamanız asla maya kokmaz.10 dakika sonra köpük köpük koyu bir kıvama gelmişse ön mayanız olmuş demektir. Sonrasında ana hamurunuzu yapmaya başlayabilirsiniz .Hamurunuzun içine 1 su bardağı süt,1 çay bardağı sıvı yağ,1 su bardağı ılık su,1 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın.Kontrollü bir şekilde ununuzu ilave edip oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurunuzu ortaya doğru katlayarak havasını alın.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.Üzerlerine tereyağından birer tatlı kaşığı bırakın.Tereyağlarını üzerlerine bıraktıktan sonra her bir bezeyi alıp elinizle o yağın her tarafına bulaşacağı şekilde 10 cm çapında açın kenara alın.Açtığınız her bir katmeri 3 kat olacak şekilde üst üste dizin.Bütün bezeler bittikten sonra 10 dakika kadar bekletin.Daha sonra beklettiğiniz üç katlı hamurunuzu elinizle açın.Ortasına biraz peynir koyup kenarlarını ortaya doğru toplayarak yuvarlak yapın.Ayni işlemi diğer hamurlar içinde uygulayın. Hamurlarınızı tekrar elinizle tabak boyutunda açıp önceden ısıttığınız silexde yada tavada arkalı önlü pisirin

Sponsorlu Bağlantılar

ETİKETLER: Peynirli Bazlama

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.