Pastane Usulü Cheesecake

Lezzeti görselli ha ri ka chescakem:) Çift tıklayana ikramim olsun… … Videomu gören arkadaşlar lütfen akışa düşe bilmem için güzel yorumlarınızı ve begenilerinizi bekliyorum. ?

Cheesecake
Malzemeler
Cheesecake Tabanı için:

200 g burçak bisküvi ben lotus bisküvi kullandım.
60 gr eritilmiş tereyağı suheyla_mutfakta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Cheesecake hamuru için:

600 g labne peynir
200 ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
200 ml.sivi krema
200 gr. Çikolata

Hazırlanışı

Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eriterek içine sıvı yagida ekleyip, rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Küçük boy tepsiye hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim.

Bu sırada cheesecakekimizin hamuru için labne peyniri ve kremayı mikserde güzel bir şekilde çırpalım.
İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları ekleyip güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, un,vanilyayı da ekleyerek güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek kalıbımızı dolaptan alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım… En üstte lotos sos a şekil verdim yoksa karamel sosta olur veya kullanmaya bilirsiniz.Alttaki fırın tepsisine 3 su bardagi su ilave edelim.
Kekimiz nemli ve çatlamadan pişsin . cheesecakekimizi önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 40 dakika pişirelim…..

Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve bir bez koyarak arasına hafif aralik kalacak şekilde 2 saat kadar cheesecakekimizin soğumasını bekleyelim… chescake soğuduktan sonra dolapta enaz 6 saat beklemeli ve ya 1 gün bekledikçe lezzeti artacak kıvamında guzellesecektjr. Servisten önce kremayı ocağa alalin kaynamaya noktasına gelince ocagi kapatalim ve Çikolatayı ekleyip karıştıralım Çikolata sosu chescakenin üzerine gezdirip 1 saat böyle bekletelim ve üzerini istediğimiz gibi susleyelim. Ben bugün lotos biscfoff bisküvi kırıntısı serptim .