Tarçınlı Kurabiye

Ağızda bin parçaya ayrılan kurabiyeyi kim sevmez ki? kıyır kıyır, nefis aromalı, bir yiyenin çerez gibi 2-3 tane daha istediği bu enfes tarçınlı kurabiyeyi eski takipçilerim bilir. Zamanında festivalde de satmıştım. Galerimde üste çıkmayı hakediyordu o yüzden yeniden yapıldı?? yiyen herkes tarifini istedi o yüzden mutlaka bu kurabiyeye bir şans verin? üstelik buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Tarçınlı Kurabiye ☄️birtutammutfak

-125 gr oda sıcaklığında tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ (çok küçük çay bardağı kullandım)
-1 yumurta
-3 yemek k. şeker
-2 su bardağı buğday nişastası
-1,5-2 su bardağı un
-yarım limon suyu+1 çay kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 tatlı kaşığı sahlep (tercihen)
-iri kıyılmış fındık,fıstık,ceviz,badem (evdeki malzemeye göre)

Üzeri için:
-pudra şekeri
-tarçın

Fırını fansız 170 derecede önceden ısıtın. Tereyağı ve şeker krema kıvamı alana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin çırpın. Yağı ekleyip biraz daha çırpın. Kuru malzemeyi eleyin. Taze sıktığınız limon suyuna karbonatı ekleyin. Köpürdükten sonra hamura ekleyin. Yoğurun. (Unu

kontrollü ekleyin. Hamurdan hamura un miktarı değişebiliyor). Ben içine fıstık, badem ve cevizi irice kıyıp ekledim ve yoğurdum. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dk altı kahverengi olana kadar pişirin. İlk sıcaklığını attıktan sonra pudra şekeri+tarçın karışımına bulayın. Afiyet olsun ??

Püf noktası: içine ekleyeceğiniz yemişi buzdolabı poşetinde bardakla döverek kırmanızı tavsiye ederim. İri iri tanecikler enfes oluyor ?