Nektarin Reçeli

Nektarin Reçeli
Malzemeler
2 kilo nektarin annemutfagi
2 kilo toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı

Recelimiz için oncelikle nektarinleri yıkayıp kabuk kısmını soymadan dogruyoruz. (İstediğiniz gibi doğrayabilirsiniz ben dilim dilim doğramayı tercih ettim.)
Tencereye doğradığımız nektarinleri koyarak üzerine şekeri ilave edip bekletiyoruz.
Gece bu şekilde hazırlarsanız sabaha şeker iyice sulanacaktır ve pişirmeye geçebilirsiniz.
Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.bir çay kaşığı tereyağ ilave edip

Yaklaşık 1 saat kadar pişirdikten sonra üzerine limon tuzu ekleyerek 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
Kıvamını ayarlamak için pişmesine yakın kaseye 1 yemek kaşığı kadar alarak soğuduktan sonra kıvamına bakın.
reçelimizi sıcak olarak kavanozlara koyarak sıkıca kavanozların ağzını kapatıyoruz.Ben bu sefer tek bir kavanoza koydum.Afiyet olsun ?