En orijinal pastane un kurabiyesi tarifi,

En orijinal pastane un kurabiyesi tarifi,

Hayırlı huzurlu mutlu akşamlar dilerim, ev.lezzetim

Su bardağı ölçüsü 250ml
Çay bardağı ölçüsü 125ml

Orijinal un kurabiyesi malzemeler

250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı

1.ilk önce tereyağı eritilir soğutulur buz dolabında dondurulur,

2.bir kaba dondurulmuş tereyağı alınır üzerine pudra şekeri ve nişasta vanilya eklenir iyicene karıştırılır simdi azar azar unu ekelenir kulak memesi yumuşaklıkta hamur elde edilir,

3. Simdi hamurdan bir parça alınır Yuvarlak yapılır ve rulo şeklinde açılır çatal yardımı ile üzerini baştan aşağı cizilir ve istenilen büyüklükte kesip tepsiye dizilir ,önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika beyaz pişirilir, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Püf noktası
Hamur sert olmasın rulo yapımı zor olur dağılır, hamur yumuşak olmasın pişme esnada yayılır rulo yapacak sekilde biraz sert olabilir,Not tereyağı erittip dondurunca kasenin altında su kalır o su hamura eklenmez.