Damat Pastası

04.10.2020
838
Damat Pastası
Sponsorlu Bağlantılar

DAMAT PASTASI _bir.tutam.lezzet_

KEKİ İÇİN;
3 adet yumurta(oda sıcaklığında küçükse 4 adet)
1 çay bardağı toz şeker (büyük çay bardaklarından)
1 çimdik tuz
1/3 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
ISLATMAK İÇİN;
2,5 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kako
KREMASI İÇİN;
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta (80 gr.)
Yarım su bardağı un (40 gr.)
8 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

ÜZERİ İÇİN;
Hindistan cevizi
Kakao
HAZIRLANIŞI;
Yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
Beyazları toz şeker ile katılaşana kadar mikser ile çırpalım. Yaklaşık 3 dk.
Sarıları ise ılık su ile köpük olana kadar mikser ile çırpalım.Mikseri kaldıralım.
Ardından sarıları, beyazların bulunduğu kaba dökelim.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam. Ama yavaş yavaş
28*28 ebatlarındaki borcamı tereyağ ile yağlayalım.
Karışımı döküp 175 derecelik ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirdim. Benim fırınım biraz hızlı pişiriyor.
Fırından alınca soğutalım üzerine kürdan ile delikler yapalım.
Keki ıslatmak için süt, şeker ve kakaoyu ocakta karıştırarak ılıtalım.
Kekin üzerine gezdirelim.

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Kreması için tencerede tozşanti hariç tüm malzemeyi el çırpıcısıyla çırpalım. Ocakta kıvam alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Üzerine streç film yapıştırıp soğutalım.
Soğuyan kremayı mikser ile çırpalım. Toz krem şantiyi ekleyip çırpmaya devam edelim ihtiyaç duyulursa süt ilave edilebilir çok az.
Islanan kekin üzerine kremayı gezdirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben kakao ve antep fıstığı kullandım.
Dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.