Limonlu Kurabiye

LİMONLU KURABİYE? Herkesin hayran kaldığı limon kokulu lezzet ??

LİMONLU KURABİYE ? (Yerken ağzınızda kalan lezzete doyamayacaksınız ??)

Malzemeler ?
?150 Gr margarin (oda ısısında)
?1 yumurta sarısı (beyazını üst kısımda kullanacağız)
?1 çay b.pudra şekeri
?1 çay b.nişasta
?1 limon kabuğu rendesi
?2 yemek kaşığı limon suyu
?1 pkt vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu
?2 su b.un
?1 limon şekeri (isteğe bağlı)

Üst kısmı için;

?1yumurta beyazı
?1fincan toz şeker
?1limon kabuğu rendesi
?1,5 çay bardağı fındık tozu (rondoda çektim)

Yapılışı ??
?Yumurta beyazı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır üzerine limon kabuğu rendesi ve fındık tozu eklenip karıştırılarak buzdolabında bekletilir.
?Un hariç diğer malzemeler bir kapta iyice karıştırılır
?Kontrollü olarak un eklenir ve ele yapışmayacak kıvam elde edilir.
? İstenilen büyüklükte beze alınarak yağlı kağıt yardımıyla, yarım santim kalınlığında açılır.Kurabiye kalıbı veya çay bardağı yardımıyla şekillendirilir.

? Üzerine hazırlamış olduğumuz köpük, çay kaşığı yardımıyla konulur (pişerken kabarma olacağı için çok fazla yaymamaya dikkat ediniz)
? 160 derece altüst ısınmış fırında 20 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir
? İstenilen şekilde süslenerek servis edilebilir

Not:Ben sıcakken üzerine beyaz pul çikolata koyup,
limon kabuğu rendesi ile süsledim.??