Köfte Yemeği

Köfte Yemeği
3-4 adet patates (tepsi dolmazsa biraz daha ekleyebilirsiniz)
Tuz, sıvıyağ
Köftesi için rumeysamutfakta
Yarım kg dana kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydonoz
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, toz kırmızı biber (istediklerinizi çıkartabilirsiniz)
1 buçuk su bardağı kadar robottan çekilmiş ekmek içi yada 1 su bardağı kadar galeta unu

Kızartmak için; sıvı yağ
Sos için; 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 diş sarımsak
Öncelikle patatesler soyulur, elma dilim doğranır. Yemeği pişireceğimiz tepsi yağlanır, patatesler tepsiye dizilir. Biraz tuz serpilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30 dk pişirilir. ( ben patatesleri biraz önden pişiriyorum, yarı pişmiş oluyor. Onlar pişerken köfteyi yapıyorum)
Köfte için soğan rendelenir ya da robottan çekilir. Tüm malzeme yoğrulur. Eğer kıvamı cıvık olursa Galeta unu ekleyebilirsiniz ama bu ölçüler yetiyor. Köfteler

şekillendirilir. Kızgın yağda rengi dönene kadar iki yüzü de yaklaşık 1er dakika pişirilir. (Tam pişirmiyoruz rengi değişse yeter)
Köfteler yarı pişmiş patateslerin üzerine dizilir. Köfte kızartılan tavada kalan yağa salçalar ve sarımsak eklenir, kavrulur. Yaklaşık 2 buçuk su bardağı kadar sıcak su eklenir ve biraz tuz ilavesiyle karıştırılır. Yemeğin üzerine dökülür. En üste domates ve biberler eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk daha pişirilir ♥️