Kış Turşusu

5kiloluk bidon kullandım…. meleksuelinden
5kiloluk bidona Ben 1bas sarimsak, bazen kucuk gelirse gözüme 1bucuk kullaniyorum.
1çay bardağı üzüm sirkesi
1kup seker (asit oranini dengeliyor)
1cay kasigi limon tuzu (panlanmasini engelliyo)
1kucuk cay bardagi kaya tuzu
Oda isiisinda temiz su (suyunu mutlaka icme suyu kullanin, iyi bir tursunuz olsun istiyorsaniz su önemli)

Sebze olarak
Salatalık, havuc ve fasulye ,yesil biber karisik koydum…

Tursunun hemen olmasini isterseniz 1yemek kasigi kuru nohut ekliyebilirsiniz, tursunun cabuk gelmesini icin fermentasyonu hizlandirir…

Tursu bidonu yada kavonoz temiz olmali, kapak cok onemli hava almamali…Serin bir dolabda muhafa edilirse asla bozulma yapmaz…Benim

tursularim yerini cok seviyor, hersene ayni yere koyarim….Senesi gelir hala kütür kütür olurlar…..
Yapacak olanlara kolay gelsin…..