Revani Tatlısı

Revani Tatlısı
4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi (olmasada olur)

Revani Tatlısı

Şerbeti için: –
4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
7- 8 damla limon suyu
Tarifi’nin Yapılışı
Öncelikle şerbet için şekere su ilavesiyle kaynatıp 3- 4 dakika sonra 7- 8 damla limon sıkalım 2- 3 dakika daha kaynatalım.
Ne katı ne de sıvı olacak. Pişen şerbeti soğumaya bırakalım.Şeker ve yumurtaları kabarıp beyazlayıncaya dek çırpalım yoğurt, sıvı yağ, sütü ekleyip çırpalım.

İrmiği ekleyip çırpalım ve un, kabartma tozu ,vanilya ekleyip çırpalım.
Yağlanmış tepsiye dökelim düzeltip 160c de kızarana dek pişirelim.
Çok dazla pişirmeyin şerbet çekmesi zor olur.
Pişen Revaniyi hemen bir bıçak ile dilimlere bölelim ve soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim.
Üzerine bir tepsi örtüp Revaniyi soğuması için bekleyelim. Verdiğim ölçü 39×39 kare tepsi yada 26×37 cm tepsiye göredir. zeynkurabiye‘ye tesekkurler.