Keşkek

Herkese hayırlı günler ???? yoğun geçen bayramın ardından tekrar selamlar ???????? Bayram denilince bizde keşkeksiz olmaz sizinlede paylaşmak istedim yapmak isterseniz belki ???? gönderilerimi beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın ❣
Keşkek
Yarım kg aşurelik buğday esranurustaoglu

250 gr kuşbaşı et
1 parça kemikli et
2 su bardağı nohut
1 diş sarımsak
Tuz
Aldığı kadar su
Üzeri için
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı; nohutu ve buğdayı akşamdan ıslatın. Tencerenin içine eti koyup muhurleyin. Rengi dönen etin üzerine nohut buğday ve sarmısağı tuzunu suyunu ekleyin. Buğdaylar tamamen pişene kadar pişirin. Suyunu baştan çok koyun piştikçe çeker. Tamamen piştikten sonra bir kepçe yardımıyla eze eze dövün. Salçalı sos için bir sos tenceresine salçayı ve sıvıyağı ekleyip kavurun üzerine suyunu dökün suyu çekip koyulaşınca kullanabilirsiniz. Servis esnasında üzerine salçalı sos ve tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyetle