Kazandibi Tarifi

Buyrun tarife
Kazandibi
1.5 litre süt zuhal_ilhanla_

1 su bardağı şeker
2 su bardağı sübye
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Sübye hazırlamak için
2 su bardağı kırık pirinç
3 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:Öncellikle kırık pirinç yıkanır ılık su ile en az 12 saat bekletilir.Bekleyen pirincin bir bardak suyu alınır.Kalan pirinç rondo yada robottan iyice çekilir. Sonra süzgeçten süzülerek kalan kırıntılar ayrılır.Sübyemiz hazır.Süt şeker sübye tencereye alınır göz göz olana kadar pişirilir.3-4 dakika mikserle çırpılır.Diğer tarafta ısıya dayanıklı tepsi tereyağ ile yağlanır.Her yerini kapatacak şekilde pudra şekeri serpilir.Muhallebiden 4-5 kepçe tepsiye dökülür heryerine yayılır.Ocakta kontrollu olarak dibi tutana kadar çevirerek kızartılır.Kalan

muhallebi üzerine dökülür 2-3 dakika kadar daha ocakta çevrilir.Soğuduktan sonra buzdolabına konur en az 4-5 saat dinlendirilir.Dilimlenir dibini kazıyarak alınıp tabağa konarak servis edilir.Afiyet olsun