Kaynatma Biber Salçası

12.09.2020
1.971
Kaynatma Biber Salçası
Sponsorlu Bağlantılar

Kaynatma Biber Salçası

Saplarını ve tohumlarını ayıkladım. İrice doğrayıp düdüklü tencereye aldım. Biraz acı olması için, içine 300 gr. kadar acı sivri biberi ayıklayıp koydum.
Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave ettim.
Düdüklünün kapağını kapatıp, 15 dakika pişirdim.
Tencereyi eğip suyunu süzdüm. Bu suyu süzmek kolaylık sağlıyor. Daha özlü bir salça elde ediyorsunuz. Bu su saf biber suyudur. Atmayın, yemeklerde, çorbalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.

 

Kaynatma Biber Salçası 

Kaynatma Biber Salçası

 

Sponsorlu Bağlantılar

Sıcakken el blendırı ile püre haline getirdim. Eğer blendırınız yoksa, biberleri süzgeçten geçirin, kabuklarını atın. Fakat robot veya blender kullanıyorsanız kabuk ayırmaya gerek yok.

Kaynatma Biber Salçası 

Kaynatma Biber Salçası

Tencereyi tekrar ocağa alıp,1 yemek kaşığı tuz ilave edin. Kaynama derecesine gelene kadar karıştırın. Sakın kendi haline ocakta bırakmayın! Her yeriniz salça olur.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Suyunu aldığımız için özlü bir kıvamı oluyor ve kaynarken sıçrıyor. Yeniden kaynamaya başladığında kavanozlara koyup, sağlam kapaklarla ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Üzerini örneğin bir battaniyeyle kapatın ki, kapaklar sıkı tutsun. En az 6 saat bu şekilde bekletin. Soğuyunca kaldırıp serin bir yerde muhafaza edin.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.