Kaymaklı Fıstıklı Gül Tatlısı

Kaymaklı Fıstıklı Gül Tatlısı
Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Kaymagi için
1lt süt
1su bardağı irmik
2 yemek kaşığı pudra şekeri (arttırabilirsiniz)
2 paket vanilya

Diğer malzemeler
24 adet hazır baklavalık yufka
Yarım kg toz Antep fıstığı
400gr biskin yağı (susuz yağ)

YAPILIŞI
İlk olarak şerbeti kaynatıyoruz. 15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Yağı tavada eritiyoruz. Antep fıstığı toz halinde değilse robotta çekip toz haline getiriyoruz. Kaynağı için sütü irmiği şekeri karıştırarak ocakta köyü kıvam elde ediyoruz altını kapatınca vanilyayi ekleyip sıkma torbasina alıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz yağdan heryerine sürüyoruz hiç kuru yeri kalmayacak. eşit şekilde heryerine Antep fıstığı serpiyoruz. En baş kısma kaymaktan sıkıyoruz.

Ve rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi dürüyoruz. Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz artan yağı üzerlerine eşit şekilde döküyoruz 15 dakika 160 derecede daha sonra 170 derecede güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu yaklaşık 20 dakika da olabilir fırına göre değişir. Fırından çıkınca soğumuş şerbeti eşit şekilde tepsiye döküyoruz. Üzerine kalan kaymaktan sıkıp Antep fıstığı tozuyla son dokunuşu yapıyoruz. Afiyetle ??