Güveçte Köfte

Güvecte Köfte

Köftesi icin:
300 gr az yagli kiyma lezizsofralar
2 yemek kasigi galeta unu
1 yumurta
1 adet kurusogan
3,4 dal maydonoz
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi tuz

Ayrica:
2 adet iri patates
200 gr rendelenmis kasar peyniri

Güveçte Köfte

Sosu icin:
1 yemek kasigi domates salcasi
1 cay kasigi kirmizi tozbiber
1 cay kasigi tuz
250 ml su
2 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi:
Köfte malzemeleri sogan ve maydonoz haric karistirma kabina alinir.,sogan ve maydonoz rondodan gecirilip ilave edilip yogrulur ardindan kücük toplar yapilip bir kenara alinir.

Kizartmak icin siviyag tavaya alinir isininca küp küp dogranmis patatesler ilave edilip kizartilir tavadan bir tabaga cikarilir kalan yaga köfteler ilave edilip arada cevirerek bir kac dakika kizartilir ve bir tabaga alinir.

Güvecler bir tepsiye dizilir iclerine köfte ve patates karisik olacak sekilde yerlestirilir üzerine yeterince sosu ilave edilip en son kasar peyniri eklenir önceden isinmis firinda 200 derecede üzerindeki peynirleri kizarana dek pisirilir ardindan sicak servis edilir.