Fıstıklı Burma

Diyarbakır yöresi tatlımız Fıstıklı Burma Kadayıfımız fırından çıktı ve şerbeti dökülmesi üzere hazır..
Diyarbakırımızın bu muhteşem tatlısı Fıstıklı Burma Kadayıfını denemek isterseniz tarifini sizinle paylaşıyorum

Malzemeler
✅1 kg burma kadayıf nevinin_mutfagi21

✅500 gr tel kadayıf
✅500 gr dövülmüş ceviz
✅1 litre sıvı yağ
✅200 gr sade yağ

Şerbeti için;
✅4 su bardağı su
✅5 su bardağı toz şeker

Tarifi
Tel kadayıf ile dövülmüş cevizlerimizi karıştıralım. Sade yağ ile tepsimizi yağlayalım.
Taze kadayıfı elimizle uzun bir şekilde açalım ve arasına avuç içi kadar ceviz yayalım. Kadayıfı burarak şekillendirelim.
Burma kadayıfları tepsiye dizelim. Tepsideki kadayıfı bastırın. Sıvıyağ gezdirin.
Kapağını kapatıp ağır ateşte 20-25 dk pişirin. Burma kadayıf kızardıktan sonra tepsideki yağı bir kaba süzelim ve kadayıfı ters yüz edelim. 10-15 dk pişirin.

Şerbetini hazırlamak için; suyu, şekeri bir tencerede kaynatalım.
Burma kadayıf sıcakken üzerine sıcak şerbeti gezdirelim.
Burma kadayıf tatlımız soğuduktan dövülmüş ceviz ile süsleyince servise hazır. Afiyet olsun…