Karnabahar Musakka

KARNABAHAR MUSAKKA
MALZEMELER nevsinavdan1 adet orta boy karnabahar
150-200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak rendesi
3-4 adet havuç
3-4 adet sivri biber
1 yk salça
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 sb su
Tuz
Zeytinyağ

Karnabahar Musakka

HAZIRLANIŞI
Karnabaharı çiçek, çiçek veya keserek ayırıyoruz, yıkayıp, süzüyoruz. Geniş bir tencereye yerleştiriyoruz. Kıymayı kavuruyoruz, küp doğranmış soğan, sarımsak ilavesiyle kavurma işlemi devam ediyor. Havucu, biberleri daha sonra salça ve baharatları ilave ederek, bir su bardağı suyu döküp, karıştırıyoruz ve karnabaharın üzerine kıymalı harcı yerleştiriyoruz. Karnabaharın büyüklüğüne göre, yine üzerine bir 1-

1,5 su bardağı kadar su gezdiriyoruz. Orta ateşte Karnabaharlar, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Serviste üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Dilerseniz cam fırın kabına alıp fırında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.