Kalburabastı

Kalburabastı
200gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurtbuyrun_dunyama
1 su bardağı irmik
1 kabartma tozu ve vanilya
1 yumurta
3-3.5 bardak un ( kontrollü ekleyelim )
İÇİ İÇİN :
ceviz

ŞERBETİ İÇİN
3.5 bardak su
3 bardak şeker
yarım limon suyu
YAPILIŞI : önce şerbeti hazırlayalım su ve şekeri karıştırıp ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dk kaynatalım içine yarım limon suyu ekleyip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım . Tatlımız için margarin , yumurta sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım bu karışıma irmik kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp yoğurmaya devam edelim en son unu kontrollü olarak ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak . Tatlımızın şeklini verelim (ben kızartma tenceresinin sepetiyle şekil verdim . Rende ile de olur) ceviz büyüklüğünde parçalar

alıp elimizle biraz açıp sepete hafif bastıralım içine cevizi koyup kenarlardan dikkatli bir şekilde kaldırarak kenarları birleştirelim birleştirdiğimiz kenarları alt tarafta kalacak şekilde tepsiye yerleştirelim önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim pişen tatlımızın üzerine sıcakken soğuk şerbeti gezdirelim biraz dinlendikten sonra tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun