İncir pestili tarifi

İncir pestili tarifi
Sola kaydırarak yapılışını izleyeyebilirsiniz

Hayırlı akşamlar, daha önce yaptım sayfaya eklemek kısmet olmadı şimdi ekleyim belki fikir olur arkadaşlarıma dedim,

Ben burada 3 kg incir ile yaptim siz az yada çok yapabilirsiniz, ev.lezzetim

İncir pestili tarifi
3 kg incir
1 su bardağı su
1yemek kaşığı un

Yapılışı

Incirler yıkanır sapları kopartılır keniş bir tenecereye incirler alınır bir su bardağı su eklenir 15 dakika yaklaşık kaynatılır şimdi incirler

yumuşadıysa blandır ile iyicene çekilir ve 1 yemek kaşığı un eklenir tam buğday unu olursa daha yumuşak olur simdi iyicene blandır dan çektikten sonra ocağa alınır bir taşım kaynatılır yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak kaynatılır şimdi fırın kağıdı serilmiş tepsiye incirler serilir kurumaya bırakılır güneş varsa 2 günde kurutulur şimdi kuruyan incirler istenilen büyüklükte kare kesilir ve çay kahve yanında tüketilir.

Not kestikten sonra saklama kutularda hava almayacak şekilde saklanır hava alırsa sertleşecektir.

Not ben katlamayacağım diye kalın kuruttum 3-4 günde kurudu hava şartları kurtmakta çok önemli

Önemli husus kışlık için fazla yapıp saklayacak olursanız nişasta ya bulayıp saklamanız gerek yapışmasın

Ben bu yaz ara ara fazla incir pestili yaptım gurbette oğlum ve kızımda var?