Kışlık Sos

Kışlık sos…
?5 kilo İtalyan domates nurseninmutfagindan
?7tane közlenmiş patlıcan
?7 közlenmiş kapya biber
?5 tane haşlanmış büyük havuç
?10-15 Arnavut biberi
?2-3 baş sarımsak
?15 tane yeşil biber
?1,5 su bardağı sıvı yağ
?1su bardağı sirke

?2,5 yemek kaşığı doğal tuz
?1 büyük bağ maydanoz

Domatesleri kabuklarını soyun rondodan geçirin kaynamaya başladıktan sonra 45 dk. Pişirin. Sonra diğer malzemelerin hepsini rondodan geçirin ve domateslere ekleyin 15- 20 dk daha pişirin… Sıcak sıcak kavanozlayıp ters çevirin bir gece beklesin o şekilde.