Focaccia İtalyan Ekmeği

Focaccia İtalyan Ekmeği

Malzemeler:
-1,5 su bardağı ılık su
-1 paket instant maya   100de100marifet

-1 yemek kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-3-4 su bardağı un

-1 çay bardağı zeytinyağ
-Yarım kalıp beyaz peynir

Üzeri için malzemeler göz kararı olucak:
-Çeri domates( ben renkli kulandım)
-Biraz Minik kare beyaz peynir
-Siyah ve yeşil zeytin
-Taze Kekik ve biberiye ( ben kuru kullandım )
-İri tuz ve iri karabiber
-1 diş sarımsak

Yapılışı:
-Hamur için derin bir kab’a maya, ılık su ve şeker koyup iyice çırpın 5dk kadar bekleyin.
-Üzerine un ve tuzu ekleyip yoğurun. Bu hamur ele yapışan cıvık bi hamur olması gerekiyor un miktarını ona göre ayarlayın. Ve üzerini kapatıp mayalamaya bırakın.
-Büyük borcam yada bir tepsinin altını zeytinyağ ile yağlayın ( ben büyük kelepçeli kalıp kullandım) üzerine mayalanan hamurun yarını koyup düzeltin, arasına beyaz peynir serpip kalan hamur ile üzerini kapatın.
-Üzerine bir örtü örtü tepsi mayası için bekletin iki katı büyüklüğü olucak şekilde.
-Çok az zeytinyağ serpip parmaklarınızla hamura bastırın zeytinyağ o çukurlara girsin.

-Üzeri için çeri domates, zeytinler, peynir ara ara bunları hamurun üzerine bastırarak yerleştirin, taze yada kuru kekik ve biberiye, tuz ve karabiber serpin.
-En son olarak bir diş sarımsağı rendeleyip zeytinyağ ile karıştırın üzerine sürün yada serpiştirin.
-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın. -Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın..
Afiyet Olsun…