Fındıklı Kurabiye Tarifi

Fındıklı Kurabiye Tarifi (Yumuşacık ve Dağılmayan)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon: 25–30 adet
Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Dışı hafif kıtır, içi yumuşak, üzeri bol kavrulmuş fındık kaplı nefis fındıklı kurabiye tarifi. Çay saatleri, ikramlıklar ve misafir sofraları için kolayca hazırlayabileceğiniz tam ölçülü bir kurabiye tarifidir.
Malzemeler
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un
Üzeri için: 1 su bardağı ince kırılmış fındık
Kurabiyeleri bulamak için: 1 yumurta akı
Fındıklı Kurabiye Yapılışı

1. Hamurun hazırlanması
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı geniş bir kapta karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Şekillendirme ve fındığa bulama
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Yuvarlayın ve üst kısmını önce yumurta akına, ardından bolca kırılmış fındığa batırın.
Tepsiye fındıklı kısım üste gelecek şekilde dizin.
3. Pişirme
Fırını 170°C’ye ısıtın.
Kurabiyeleri 18–20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp tamamen soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları
Hamurun fazla sert olmaması için unu kontrollü ekleyin.
Yumurta akı fındığın kurabiye üzerinde sağlam durmasını sağlar.
Daha yoğun aroma isterseniz hamura 1 yemek kaşığı tahin veya 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırından aldığınızda yumuşak görünebilir; soğudukça kıvamını bulur.
Saklama Önerisi
Fındıklı kurabiyeleri hava almayan kapta 1 hafta tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz.