Tekme Tokat Turşusu

TEKME TOKAT TURŞUSU
Malzemeler
500 ml lik şişeler için hayatmutfagm
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı dolusu şeker
4/5 diş sarımsak
Yapılışı

Biberler yıkanır,kurulanır ve doğranır.
Sarımsaklarla birlikte kavanoza doldurulur.
Sirkeyi ,yağı şekeri ve tuzu biberlerin üzerine dökülür ,kapağı sıkıca kapatılır.
Yere yatay olarak konulur arada sallayıp tekrar yatırılırki sirkeli karışım her yerine ulaşsın diye …..
Bu şekilde 4/5 gün sonunda turşumuz hazır olur.Bu süreç 6.7 günüde bulabilir biberlerin sararırsa olmuş demektir.Sizlerde bu tarifle harika turşular hazırlayabilirsiniz.

Birde püf noktalar var olmazsa olmaz bunlar şöyle
Biberler iyice kurulanmalı subdamlası dahi kalmayacak.
Tuz kaya tuzu olandan ve sirkede üzüm sirkesi.Tabiki farklı bir sirkede olur ama miktarı değişir.