El Açması Böreğim

Mis gibi El açması Böreğim ile hayırlı akşamlar diliyorum? Açın Videonum Sesini nasıl çıtır çıtır oldular bi ?? Benim favorim Ispanaklı Peynirli peki ya siz neyli Börek seversiniz ?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Malzemeler
•
2 su bardağı Süt ferah_kitchen

2 yumurta
1 silme YK Tuz
Aldığı kadar Un (yavaşça ekleyin)
Aralarına sürmek için:
1 çay Bardağı sıvıyağ
İc harç için:
Yarım kilo ıspanak
1 büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 Kalıp beyaz peynir (150gr)

•
Hazırlanışı:
Hamur için Malzemeleri ele yapışmayan cok da yumuşak olmayan bir hamur yoğuruyoruz Ünlü tezgaha hamuru toparlayıp 12 eşit bezeye ayırıyoruz. İç harcını hazırlamak ıspanak ince kesilir, küçük küçük doğranmış soğanları beyaz peyniri baharatları ve biraz zeytinyağ ile harmanlanır. Bezeler 15 cm çapında açılır aralarına bolca sıvıyağ (isterseniz biraz tereyağ da eritebilirsiniz) sürülür ve üst üste biriktirilir . Bu aşama bitince hiç bekletmeden alttan ters yüz yapıp ilk hazırladığımız tabaktaki hamurlara başlıyoruz . tezgahın üzerine bi adet hamur alıp

bolca yağlı narin dokunuşlarla hamuru yırtmadan içten dışına doğru kenarlarından çekerek acıyoruz. Fırın Tepsi büyüklüğü kafidir. Ispanaklı harcımızdan sadece bir tarafına bir sıra gezdiriyoruz ve o taraftan başlayarak boş olan kısıma doğru rulo halinde kıvırıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz . Açtığınız bezenin Kenarlarını çok inceltmediyseniz koparabilirsiniz. Üzerine artan sıvıyağdan veya yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış Fırında 200 derecede 20-25 dakika kızarana denk pişirin . Afiyet olsun ✨